Torta Mele e Cioccolato Semplice e Leggera

La classica torta di mele è un dolce che di solito accontenta sempre i gusti di tutti, le varianti sono tantissime ma se si cerca un dolce semplice e sano, non proprio tutte le ricette hanno questi requisiti.

Questa ricetta di torta mele e cioccolato, anche se ha il cacao in più, è però priva di uova e di burro ed è quindi meno pesante e più adatta a chi ha problemi di colesterolo ma anche ai vegani che non consumano prodotti di origine animale.

Basta sostituire il latte tradizionale con il latte vegetale, le uova con la fecola di patate e il burro con l’olio di semi (preferibilmente quello di arachide).

Ricetta della Torta Mele e Cioccolato

Ingredienti:

  • 2 mele grandi (oppure 3 mele piccole)
  • 3 cucchiai Fecola di patate sciolti in 6 cucchiai di acqua
  • 125 gr. Zucchero di canna
  • 300 gr. Farina (meglio se di tipo “0” o integrale)
  • 80 gr. Olio di semi a scelta
  • 1 Bustina di lievito per dolci
  • 1 Bicchiere di latte di soia
  • 2 Cucchiai di cacao amaro in polvere
  • 2 Cucchiai di cannella
  • 1 Cucchiaio di bicarbonato

Preparazione:

  • Per prima cosa fate sciogliere 3 cucchiai di fecola di patate in un bicchiere con 6 cucchiai di acqua. Questo composto sostituisce perfettamente le uova e rende la torta più soffice!
  • Nel frattempo frullate la farina con lo zucchero di canna e mano mano aggiungete tutti gli altri ingredienti (olio di semi, latte di soia, fecola sciolta, cacao, bicarbonato e cannella).
  • Dopo aver frullato tutto per qualche minuto aggiungete il lievito per dolci e disponete l’impasto nella tortiera precedentemente rivestita di olio o con carta da forno.
  • Aiutatevi con un cucchiaio per livellare l’impasto, dopodichè cospargete la superficie con i pezzettini di mela pressandoli un pò per farli immergere bene nell’impasto.
  • Infornate a 180° per 45/50 minuti circa.

Variante: A piacere si può aggiungere nell’impasto anche una manciata di noci tritate o anche delle scaglie di cioccolato extra fondente per rendere la torta mele e cioccolato ancora più golosa!

La torta di mele e cioccolato vegana è pronta. Buon appetito! :) 

Tagged on:

2 commenti su “Torta Mele e Cioccolato Semplice e Leggera

  1. Aurel

    Io l’ho provata e devo dire che è davvero buonissima. Essendo leggera la mangio spesso a colazione insieme ad un bicchiere di latte di soia e un po’ di cacao. Grazie per questa ricetta davvero deliziosa :)
    Ciao Ida,
    Aurel Palmaccio

    1. Ida Post author

      Ciao Aurel, visto che buona? Ho provato a fare anche qualche versione diversa, tipo senza mele e con gocce di cioccolato oppure con le pere ed è venuta sempre ottima. Niente da invidiare ai dolci con burro e latte.
      Un caro saluto, Ida

Lascia una risposta

L'indirizzo email non verrà pubblicato.